Bazen rejimdeyken pastalar, eklerler gözümüzün önünde dolanıyorlar. Elimizin altında olsa tabak tabak yiyesimiz geliyor. Bu şekilde tatlı krizimizi bastırmak yerine, kan şekerimizi yükseltecek herhangi az kalorili bir tatlı da aynı işlevi görüyor. Gelin, hiç günaha girmeden tatlı krizlerimizi bastıracak masum bir tarif öğrenelim! Hurmalı Muhallebiyi ve basit Hurmalı Muhallebi tarifini çok seveceksiniz!
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı doğranmış hurma
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 türk kahvesi fincanı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Humaların çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın, doğradığınız hurmaları blenderdan geçirerek püre haline getirin.
- Sütü tencereye alın, hurma püresi, nişasta, pirinç unu ve şekeri ekleyerek orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Kıvam alan hurmalı muhallebiye tereyağını ekleyin karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcakken kaselere bölüştürün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve 2 saat kadar soğuttuktan sonra süsleyerek servis yapın.
Not: Hurmalar sertse su içerisinde 10 dakika kadar bekletin. Hurmalar yumuşak olmazsa robotta çekilmesi zor oluyor.
Aklınızda Bulunsun**
Hurmalı muhallebinin üzerine tercihinize göre dövülmüş fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz. Ceviz iyi bir omega-3 kaynağı. Fındık ise çinko bakımından zengin bir kuruyemiştir.
Afiyet Olsun…
Bir önceki yazımız olan Doğal Çerezlik Tarhana ile Cips'in Zararlı Etkilerinden Kurtulun başlıklı makalemizde çerezlik tarhana, doğal cips ve haşiroğlu tarhana hakkında bilgiler verilmektedir.